健康家宴

健康家宴

餐前喝汤,是粤菜的讲究,不仅仅是煲汤本身营养丰富,餐前一盅热气腾腾的汤,暖心暖胃,为健康而饕餮的一餐打下好基础。广东的煲汤,讲究老火和原汁原味,所谓老火,指火候要足文火慢炖,将各种原来的滋滋味味都悉数炖进汤汁里,正因为此,广东的煲汤才能摈弃各种额外的调味品做到原汁原味。

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