Opera BOMBANA春季午餐,每一道都是花开的声音

Opera BOMBANA春季午餐每一道都是花开的声音

品质与性价比兼顾的春季午餐,是Opera BOMBANA新主厨到任后的又一重磅推出。春和景明的午间,停下些微的忙碌,品尝春天的味道。开胃菜精巧清爽,形式丰富;主菜也不吝惜地使用上等食材与经典晚餐菜单菜式,诚意十足。

春季午餐套餐两道式198/位,三道式298/位,包含一杯店内红酒、白酒或起泡酒。趁春光,欢迎来尝。

开胃菜

顶级帕尔马火腿配香炸意式酥饼

 Opera BOMBANA春季午餐,每一道都是花开的声音

还有什么比帕尔马火腿和炸酥饼,更能将人一秒拽入风景如画的春的意大利?地道又高品质的意式小食,就像看得见风景的房间,将春光、风情、音乐和对食物的热爱统统收入。选取品质卓越的帕尔马火腿,幼嫩又满是时间、湿度与阳光的风味,意式酥饼大巧无工,看似简单的构思却能直取食客的舌尖。

香脆什锦炸海鲜配塔塔酱及辣番茄汁

Opera BOMBANA春季午餐,每一道都是花开的声音 

食欲也如迸发的春季一般生发,沉寂了一个深冬的味蕾,亟待寻找适当“出格”的味道以作慰藉。香脆的什锦炸海鲜,配上柔软绵密、滋味递进的塔塔酱,与热情直白、直抒胸臆的辣番茄汁,不正好是拥抱春和景明的最佳拍档?

意式香葱土豆汤配手工卷心菜小饺子及Montasio芝士汁

Opera BOMBANA春季午餐,每一道都是花开的声音 

从芯里透出嫩润感的香葱,大约是春天的标配,馨香又不霸道的滋味,只需要大厨巧手一扬,便能让一品汤变得动人。小饺子迷你可人,像刚抽出的骨朵儿,让人食指大动。卷心菜芯清爽水嫩,是恰恰好的开胃菜,手工面皮的嚼劲与面香气又被芝士汁包裹着,层次分明丰富。

主菜

香烤意式芝士馅贝壳面配番茄汁及罗勒油

Opera BOMBANA春季午餐,每一道都是花开的声音 

永远不会缺席的Opera BOMBANA手工意面,而春季复苏,将舒未舒、略有些羞涩的贝壳面不正应景?香烤出来的意式芝士,浓香四溢,惹人牵挂情肠,再与甜爽的番茄汁和独特的罗勒油共舞一支,满足感之外更有余韵。

香烤春鸡配迷迭香土豆及蘑菇

Opera BOMBANA春季午餐,每一道都是花开的声音 

饱满、幼嫩、玲珑的春鸡,烤制后表皮透出微微焦糖色,丰盈的汁水被锁在表皮之下,银刀渐次划开,纹理分明的肉质让人食指大动。迷迭香被烘出奇香,土豆也蒙上渐进的层次。蘑菇的丰满,土豆绵密外又有韧劲,一时间,所有的口感体验都被装盛在此碟中。

香煎冰岛比目鱼配蛤蜊乳及慢炖洋蓟

Opera BOMBANA春季午餐,每一道都是花开的声音 

来自高纬度深海的比目鱼,有着更丰厚、紧实的肉质。微微煎过,表皮是难以抗拒的焦香,深海鱼本身的细嫩被最大限度地保留其中,配上蛤蜊乳同样浓重的海洋气,相辅相成之外更增添有别于鱼肉的多元口感。洋蓟像天外一笔,是为深海注入的一份来自土壤的关怀。

香烤澳洲和牛牛里脊配土豆泥及波特酒汁(需另付88元)

Opera BOMBANA春季午餐,每一道都是花开的声音 

Opera BOMBANA经典菜式。选用品质上乘的和牛里脊,以传统、经典的烹饪方式和酱汁搭配,有着恒久的魅力。上等牛肉的质感被充分放大,颜色递进分明的切面,浓郁醇厚的波特酒汁,未饮先醉。

甜品

意大利Barolo芝士配洋葱酱

Opera BOMBANA春季午餐,每一道都是花开的声音 

以一客甜滋滋中的芝士结尾,一整天都沉浸在满足感中。洋葱酱清爽不腻,和芝士搭配得恰到好处。

 「Opera BOMBANA」

营业时间:

午餐:中午12:00至下午2:30

晚餐:晚上6:00至晚上10:30

电话 : 010-56907177

地址:中国北京市朝阳区东大桥路9号Parkview Green芳草地地下二层21号单元