与邻近的香港相比，澳门的米其林餐厅大多位于竞争激烈的赌场内，不仅价格上低一大截，服务水平也相对较优。也许“澳门+米其林+赌场餐厅”这样的组合听起来会让人感觉消费水平较高，但以我的实际操作经验，人均两三百元人民币，就已经足够在澳门的部分米其林餐厅饱餐一顿了——当然，前提是你点的是粤式点心，而不是鲍参翅肚。如果非要点鲍参翅肚，预算在后面多加个零也行。

除了粤菜之外，另一些米其林车胎人推荐的葡国菜餐馆，也是价廉物美的选择。在著名的威尼斯人酒店内，甚至还有一家米其林一星餐厅供应只需百来元人民币的自助餐！

如果你近期有去澳门的打算，不妨暂时忘记那些街头小吃，在下面的米其林餐厅中选几家试试吧。去之前，最好提前电话预订哦！

8餐厅

米其林三星餐厅

地址：澳门南湾葡京路新葡京酒店2楼

电话：00853-88037788

在2014年版的澳门米其林指南中，位于新葡京酒店的8餐厅荣升三星，成为继香港四季酒店龙景轩之后的又一家三星中餐馆。但8餐厅比龙景轩订位要容易得多，价格也偏低一些。

或许是餐厅位于热门观光地葡京酒店的缘故，8餐厅内显得有些嘈杂，但又不至于像一些粤式酒楼那般闹哄哄的样子。午市菜单上的点心只比广州一般餐馆的价格高一些，但也物有所值：在港澳地区吃粤式点心的好处之一是，能品尝到一些大陆不多见的好食材。比如这里的烧汁和牛一口酥，选用的便是进口的优质和牛。

8餐厅的特色之一是把许多常见的粤式点心做成卖萌的形状，味道也不落下。如霸王淡水鲜虾金鱼饺和葡香焗蟹挞，把食物做成了虾蟹。

如果觉得只吃点心不足以果腹，不妨尝试一下8餐厅的招牌菜之一，原只乳猪焗饭。半只起点，服务生会端着半只乳猪上来在你面前切件，乳猪皮脆肉滑，里面饭粒吸收了乳猪的油香味。但千万别吃太多，否则肯定会被腻得不行不行的。

作为澳门的老牌赌场酒店，如今的葡京虽然外表看起来略显寒碜，但里面的不少高档食肆都还是值得造访的。另一家由著名大厨Robuchon开设的米其林三星法餐厅，以及主打米其林一星餐厅大厨也位于此地。