营养补充品谎言调查_健康

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营养补充品谎言调查

http://www.trends.com.cn　2006-01-24 11:30　来源：《时尚健康》2006年1月号

　　关于营养补充品，流传着许多误解，最主要的就有如下8大观点，你是否也有这样的看法呢？

　　观点1：营养补充品能弥补食物选择不良造成的损失。

　　事实：没有补充品能完全弥补不良饮食产生的副作用。补充品可能提供部分维生素和矿物质，但食物提供的营养是综合的，只有多样均衡的饮食方案才能提供大量营养素、植物营养素和其他健康的物质。如果饮食合理，根本不需要每天服用补充品。

　　观点2：服用补充品能预防、治疗或治愈疾病。

　　事实：没有科学证据能证明大量服用维生素或矿物质能预防、治疗或治愈癌症或其他慢性病，比如服用维生素能减轻感冒症状，但并不能防治。大量服用某些抗氧化营养素可能会有保护性作用，但这方面研究才刚刚开始，尚无定论。

　　观点3：补充品能增加能量。

　　事实：营养素补充品一般来说都不能使细胞产生额外能量，因为只有三种营养素——碳水化合物、脂肪和蛋白质能提供能量或热量，维生素及矿物质则都不能。虽然B族维生素帮助细胞从这三种营养素中制造能量，但本身并不直接产生能量。

　　观点4：中药制成的补充品比较温和，对身体没有害处。

　　事实：这要视中药成分而定，如果中药材质不是非常纯正，也许就有潜在的危险。另外，服用中药补充品也涉及到体质是否符合的问题。

　　观点5：“缓解压力”的维生素能够帮助更好的解决精神压力。

　　事实：任何有关补充品能缓解压力的声称都是有误导性的，没有研究明确证实精神压力会增加营养素需求。有效缓解压力的膳食建议是：多样均衡的饮食方案，配合坚持运动、充足的休息。

　　观点6：蛋白质等补充品能帮助锻炼肌肉或增强运动能力。

　　事实：运动员和普通人需要的营养素含量是相同的，只是因为运动量增加，从而需要更多热量及能量的摄入。其实，运动员额外增加的食物量就能提供更多能量，虽然有些运动员对蛋白质需求高一些，尤其是力量型运动员，但食物很容易就能满足要求。同时重要的一点是：是运动锻炼肌肉，而不是额外的蛋白质。

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