脂肪不致命_健康

时尚首页 - 论坛 - 下载 - 测试 - 问答 - 调查 - 博闻图书 - 订阅中心 - 系列杂志　-　站内搜索
| 时尚界 | 奢侈品 | 人物 | 时装 | 美容 | 健康 | 家居 | 美食 | 旅游 | 情色 | 数码 | 男性 | 玩家 | 视频

首页 > 健康 > 他健康 > 生理解读

脂肪不致命

http://www.trends.com.cn　2008-03-31 15:36　来源：《时尚·COSMOPOLITAN》

　　[编辑]万敏 [文]Nina Teicholz

长期以来，我们被某些营养学家教育说，饱和脂肪会引起血栓，导致心脏疾病的突发，这里竟然是上世纪50年代的落伍说法！真相是什么？下文分解！

假如你被迫每天都只能吃红肉喝全脂牛奶度日，这两样东西组成的餐食中至少有60%的脂肪，而且一半都是饱和脂肪。假如你首先想到的是斯坦汀和心脏支架的话，你真该去肯尼亚和坦桑尼亚跟马萨族人民生活一段时间，锻炼一下自己的心肺功能和消化功能，因为他们每天都吃这些高脂肪食物，其中还包括大量带血的肉。但马萨族人都非常瘦，而且研究人员查过他们的身体，发现他们体内胆固醇含量都很低，而且几乎没人得心脏病。

不要以为马萨族人有这样的饮食结构还不得病是因为基因不同，但实际上，英国的科学家发现，让马萨族人按照所谓的现代科学配方饮食，他们的胆固醇含量像很多美国人一样陡增。同样，让肯尼亚的萨姆布鲁族人参加相同的实验，结果也是一样的。

那就让我们告诉你一个惊人的结论吧：所谓的饱和脂肪会引起心脏病的所谓的“事实”，其实是20世纪50年代从未经证实的“假设”而已!

饱和脂肪的本相

所有的食物饱和脂肪的种类至少有一打以上。但吃进肚子里的大多是以下三种：硬脂酸、软脂酸和月桂酸，它们组成了牛排、培根、鸡皮中的饱和脂肪的95%，也是黄油和全脂牛奶中的70%。

硬脂酸

在植物可可和动物肥肉中，硬脂酸的含量比例几乎是一样多。实际上，它根本不像传说中的那样会对胆固醇水平造成影响，它在肝脏中反而能转化成叫油酸的多不饱和脂肪酸。这种油酸跟橄榄油中的油酸一样，对心脏非常有好处。

软脂酸和月桂酸

虽然这两种脂肪酸会升高胆固醇的水平，但人们忽略了很重要的一点：它们在升高LDL（坏）胆固醇的含量，但同时，呈比例地也增加了HDL（好）胆固醇的含量。通常LDL积聚在血管壁上，而HDL会跑来把它们清理掉。所以这两种脂肪酸引起心脏病的可能性很小。你完全可以不用担心。

共2页下一页第 1 2 页


	>>> 提问　 >>> 论坛　 >>> 发给朋友
搜索更多：营养健康

《时尚健康》“野战”调查

辣椒是女性上好补品

儿童饮食四忌

单身女性警惕变成“干物女”

对口服避孕药的误解

饮茶四忌

吃水果也要注意“时差”

每天一杯豆浆小肚腩离你远去

胎教音乐的误区

如何防止“性衰老”

“枣”补元气

水果好吃，规矩还不少

《时尚·COSMOPOLITAN》更多文章：

细数2008抗衰老四大新技术

徐若瑄青春不老，心不老

天生一对保养妆品1+1大配对

21款口碑护体霜推荐

全新亮相这些女星借刘海翻身

明星最爱牛仔裤J Brand

撩人冬季十个独一无二香水幻想

GOSSIP GIRL发型模仿秀

蜜糖润唇七款秋冬人气护唇膏

内外兼修提升肌肤抵抗力

时髦坏公子新潮着装

贝嫂代言内衣品牌尺度大挑战


文章搜索

杂志查询


			关于我们　时尚大事记　时尚动态　团队推荐　广告信息　合作伙伴　网站地图　招聘信息　版权信息　联系我们