汉堡就是这么freestyle

汉堡就是这么freestyle

炸鱼汉堡

选用无刺的龙利鱼裹上独家调制的面糊炸制,搭配蜂蜜芥末酱和生菜。一般鱼、蟹类的馅料不会搭配西红柿,因为西红柿口味比较酸,与海鲜类的口味不搭。鱼柳在腌制的时候已经放了柠檬汁去腥,吃的时候可以根据自己的喜好,再挤一点柠檬汁。

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波士顿龙虾蟹肉迷你堡

馅料除了有波士顿龙虾,还加入蟹钳子肉,紫菜、鱼子酱、牛油果等馅料令口味更有层次。吃腻了牛肉汉堡,一款海鲜汉堡可以脱颖而出。微辣的IPA 辣酱是特色,独家IPA 辣酱制作复杂,含有美极番茄辣椒酱、蛋黄酱、樱桃白兰地、柠檬汁、青苹果汁、芹菜汁等,还有鲜啤吧特色的IPA 精酿啤酒,形成了味道丰富的酱汁。

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素食汉堡

为了素食爱好者而创新的素食汉堡,夹的素馅饼是藜麦白芸豆饼馅,将白芸豆蒸完打成泥,加入煮熟的藜麦、面粉等成为馅料,炸过之后的素饼香脆可口。为了让口感更脆,又加入了炸洋葱。为了防止素馅饼油腻和干,加入特色的焦糖洋葱黑啤酱,让素汉堡的口味有了一个记忆点。焦糖洋葱黑啤酱要熬制一个小时,才能让洋葱中融入黑啤酒的微酸微苦味。搭配的辣味蛋黄酱是在蛋黄酱中加入香甜辣椒酱,形成了微甜辣的口感。