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美食专题
寿司来袭
编辑 吴江 执行 Jeanne 王辉 摄影 陈辉州(除署名外)
送走了2007年冬季的怀旧中餐风潮,2008年春季,凭借健康的姿态和最高的人气,寿司正在成为今春最IN的食物。自然生长的稻米和最新鲜的鱼生,用极致简单又饶有趣味的生食方式组合在一起,这样呼应春天情趣的食物迅速成为全世界都无法抗拒的美味新宠。寿司风潮正全面来袭!
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古典派寿司
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西洋派寿司
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体验派寿司
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酒吧派寿司
这个春天,有谁能抗拒在花团锦簇的春光中安逸静坐,享受醋饭在口中与新鲜鱼生完全融合那一瞬间,整个身心都忘怀于自然的寿司体验?或者坐在城中最时髦的酒吧,点一份清酒鸡尾酒来送下有未来感造型的新派寿司,走在潮流的最前面?作为全世界正越来越风行的日本寿司,正被越来越多追求品位和健康的人所钟爱。纽约、巴黎、伦敦、悉尼、香港,时髦都市中的寿司店,门前永远不缺时髦男女耐心排长队。寿司最常用到的金枪鱼,也因为全球寿司热潮,而变得千金难求。不管是传统还是现代的寿司店,醋饭和鱼生的组合给了天才厨师最多的创意可能,超低的热量、无火的生食方式、有机的食材、新鲜的味道、漂亮的造型,寿司满足了人们一切想象。
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