时尚首页 - 论 坛 - 下 载 - 测 试 - 问 答 - 调查 - 博闻图书 - 订阅中心 - 系列杂志 -  站内搜索
| 时尚界 | 奢侈品 | 人 物 | 时 装 | 美 容 | 健 康 | 家 居 | 美 食 | 旅 游 | 情 色 | 数 码 | 男 性 | 玩 家 | 视 频
 
首页 > 美食 > 闲话美食
清冽十六味
2008-11-15 14:49  来源: 《美食与美酒》2008年11月号
  策划 编辑部

  脆杯橄榄

 2 of 4 

 
  当国外大批葡萄酒如蜜蜂般涌进中国市场时,一时间中餐与葡萄酒的搭配俨然已成为人们津津乐道的话题,大大小小的中餐厅更是推出了职业侍酒师向客人提供配餐建议,似乎中餐只能够与国外的葡萄酒相搭配,但细心考究一下,无论是苏格兰醇香无比的单一麦芽威士忌,还是口感浓郁的干邑,亦或是那酒香飘逸的君度,与中国的白酒都有异曲同工之处,我们也有理由相信,它们完全可以在中餐里发挥自己的口感特性,你所要做到的就是尽可能的了解这些烈酒在酿造工艺与储存方式上的特点,在保持传统中餐的基础上适当加入些西餐烹制的理念,让菜品看起来更加讲究和富于创意。

  更多内容请详见11月号
 
  >>> 提问  >>> 论坛  >>> 发给朋友
搜索更多: 11月导读
 
 相关文章:
  一生最值得品尝的50瓶烈酒
桂花香
2008伦敦设计节
`08 —`09家居流行趋势放送
  加强版蟹局─蟹宴上的10款好酒
宅养族的有机居住
科隆家具展
 
 《美食与美酒》2008年11月号更多文章:
一生最值得品尝的50瓶烈酒
桂花香
  加强版蟹局─蟹宴上的10款好酒

关于我们 时尚大事记 时尚动态 团队推荐 广告信息 合作伙伴 网站地图 招聘信息 版权信息 联系我们