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像北京人一样爱后海
2008-07-03 10:50
来源:
《美食与美酒》2008年7月号
文&图 王雷
1 of 6
杨柳岸晓风残月,不只在烟雨江南。后海在北京人心中永远是美的,这样的美不是一天两天建立起来的,是一年又一年的故事营造出来的。如果开了春,没有上后海边看看这一年新冒出来的柳树梢,看野鸭子假装自己是天鹅低空飞翔,没亲眼看见湖水化冻了手摇船又开始卖票了,就跟冬天下了雪湖面结了冰却没来得及到西岸孔乙己喝两壶小黄酒一样,浑身不自在。孔乙己不是北京菜馆,但聚的是北京的人气,勾着北京人的魂,喜欢绍兴菜的客人知道点两只醉蟹下酒,无所谓的也知道点一盘茴香豆和油炸臭豆腐,据说这里烫酒的锡壶最多人偷,还尽是文人墨客,也不过是客人喝美了来神了为了凑兴,大家心照不宣。北京人对吃的讲究永远都是点到为止的,不会无穷无尽地在细节中纠缠,但气氛少了地方错了人不对了那可万万不能够,一到下雪的日子,如果三五好友没能及时在孔乙己定上个靠窗的位子,就着窗外的枯藤老树追忆往昔畅想未来一番,那可比少发两笔横财还要扫兴。
如果不是当初那位拉大提琴的白家公子把烤肉季旁边的小面馆盘下来开了第一家小酒吧,后海到现在有可能还和从前一样,只是老北京叔叔大爷们捞鱼虫遛鸟冬泳或者吃完晚饭溜弯儿的免费大公园。北京最早一批混酒吧的顽主们几乎都为了自己比别人早一步知道这个地方而窃喜过。一场非典下来,什刹海翻天覆地地变成了现在这般灯红酒绿,一个个简陋伧俗的酒吧,沿街兜售着沸腾的夜生活,白天的阳光一照,斑驳得无处遁逃,但谁会在乎!
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