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Best 50之春满园
2008-01-15 10:27  来源: 《美食与美酒》2008年1月号

  特式越南生菜包

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  评述:人性化的设计带来好服务和好的性价比

  这是一家餐厅如其名的食肆,一年四季春意盎然。整体的颜色都是浅淡干净,虽然是室内,却给人阳光明媚的感觉。所有的装饰品都是从泰国空运回来,也隐约地给了餐厅一丝东南亚的风情。木制的书柜上摆满了好书,客人若是喜欢就可以买走或是问店家“借”走。Vip Room里面还设有酒架,方便点酒服务。餐厅的侍酒师是有国际侍酒师资格的加拿大人,不仅熟悉每一款酒的性格,而且对中餐的味道也了如指掌,所以可放心地将餐酒搭配交给他。

  餐厅以做粤菜海鲜为主,强调原味的宗旨促使餐厅请来了不同的师傅来料理不同的菜式,比如潮州的师傅就做卤水、广东的师傅专做烧腊、擅长做豆腐的师傅负责豆腐的出品等等,让每一道出品最大程度地保留了出产地的风味。因为深圳有太多的外来人口,除了粤菜海鲜之外,餐厅也提供其他菜系的精品,比如会不惜重金地请来一位法国厨师来为客人煎鹅肝,只为了保证菜的品质。餐厅处处以五星级餐厅的质量来要求,服务水平可以说是城中比较好的一家,所以在综合考虑下,在这里用餐的价格让人窃喜。

  查传倜评语

  在深圳定居不知不觉快三年,最先光顾是时代广场春满园,此店行港式管理,茶香味浓,点心细致,价钱合理,所以星期天必有一群居住在深圳的港人,愿意排队等位喝茶!春满园现时己开到第六间分店,每间店的装饰风格都不一样,但出品水平均能保持集团的标准。分店全是集团独资经营,价钱比一些由餐饮管理公司管理的酒楼更合理,口碑不俗。
 
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