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迷离茴香酒
http://www.trends.com.cn 2006-06-30 08:30
来源:
《美食与美酒》2006年5月号
文 转转 图 Ann Sargen
当然茴香酒并不是法国人的“专利”。在意大利米兰的咖啡馆,我就品尝过一种称作“教皇”的招牌饮品——茴香冰咖啡:先在杯中放入已经加糖的意大利冰咖啡,再倒入少量茴香酒和牛奶,最后加满冰块,喝起来有一股独特的浓烈而刺激香味。而将茴香酒淋在细滑的乳酪上配合在一起吃,那种巧妙的搭配、口味若即若离让人久久难忘。
“地中海的颜色像是鲭鱼,时时变幻,人们永远无法知道是绿或是紫抑或是蓝色,因为瞬间之后海面就会染上一层玫瑰灰色……”这段文字出自于1888年7月凡高写给兄弟提奥的信。似乎在描写添进杯中的茴香酒和冰水混合后也非常贴切,那升起的缕缕烟雾,与远处地中海水面上的氤霭雾气和如画风景交相辉映,似梦迷离。
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