- 论 坛 - 下 载 - 测 试 - 问 答 - 时尚调查 - 博闻图书 - 系列杂志 -  站内搜索
首 页 | 时尚圈 | 美 容 | 时 装 | 人 物 | 奢侈品 | 生 活 | 数 码 | 健 康 | 家 居 | 美 食 | 男 性 | 旅 游 | 情 色 | 玩 家 | 视 频
 
首页 > 美食 > 拿手好菜 > 西餐篇
油浸鸡翅奶油玉米酱
http://www.trends.com.cn 2008-06-27 11:05  来源: 《美食与美酒》2008年6月号
  策划 本刊编辑部 编辑 奚伊达&谢安冰 摄影 陈辉州 菜品设计 Alan Hei
  准备时间:4小时

  制作时间:30分钟

  食材:

  鸡翅中3只,百里香2棵,玉米粒300克,鸡汤300克,奶油300克,小红葱碎50克,鸡油1000克,蘑菇2个

  调料:海盐50克,黄油20克

  做法

  1. 先将鸡翅中洗净,与海盐、百里香一起腌制3小时。

  2. 将鸡翅表面洗净擦干后与百里香一同放入鸡油,用小火慢煮1小时。

  3. 把玉米粒和小红葱碎用黄油炒香后放入鸡汤熬煮,蘑菇与鸡油稍拌放入烤箱以180摄氏度烤15分钟。

  4. 将奶油倒入3里,用搅拌机打碎保温备用。

  5. 用大火将鸡翅炸脆。

  6. 最后在盘里倒上4,然后放上鸡翅和蘑菇。

  烹饪心得

  鸡翅可以事先浸泡好,到上碟时再以大火炸脆。
 
查看专题内容:夏季菜谱

  >>> 提问  >>> 论坛  >>> 发给朋友
搜索更多: 油浸鸡翅奶油玉米酱 西式
 
 《美食与美酒》2008年6月号更多文章:
白鱼刺身味噌粉末山楂酱
金枪鱼塔塔三明治配黄瓜酸奶雪葩
春夏田园沙拉,金橘柠檬汁和喷雾
软壳蟹天妇罗,香料红米椰子泡沫配芒果雪葩
焦糖鹅肝布丁配鸳鸯山竹
煎鱼奶油薰衣草汁
  培根蘑菇炒鸡蛋
香草米饭布丁配碳酸草莓和草莓冰沙
鸡肉丸子烤鱿鱼,热情芒果墨汁汤
炸海虾配红莓乳液
嫩煎三文鱼腐乳乳液配甜菜土豆泥
番茄三重奏
坏女孩
霹雳娇娃
享受卫浴生活
无奈受困
雪中沉睡
天性解放
 
文章搜索
 
杂志查询
 
 

关于我们 时尚大事记 时尚动态 团队推荐 广告信息 合作伙伴 网站地图 招聘信息 版权信息 联系我们