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自然味
http://www.trends.com.cn　2008-06-18 14:20　 来源： 《美食与美酒》2008年6月号
　　文 Dani Fisher&Jen Murphy 菜单 Susan Spungen 摄影 Anna Williams 编译 陈白羽
　　香草海贝意面

　　用时：30分钟

　　配料：

　　橄榄油30克.洋葱1头，切成小块.蒜2头，捣碎.百里香4小枝.干白葡萄酒45克.茴香酒10克.海红1,000克.奶油45克.盐和胡椒粉适量.意面300克 .龙蒿叶15克，简单切碎，留少许整片叶.黑盐适量

　　步骤：

　　1. 预热橄榄油，用中火炒洋葱和蒜，大约10分钟左右，注意搅动。然后加入百里香枝子、干白和茴香酒直至煮沸。接着倒入海红，用中火煮3分钟左右后出锅，扔掉壳未开的海红。

　　2.继续用中火煮锅里的汤汁，直到其体积减半。再将奶油倒入慢慢煮到锅内的汤汁粘稠得足够挂住勺的背部。捞出百里香的枝子，接着将海红浸入锅里的汤汁，可用盐和胡椒粉调味。

　　3.用盐水将意粉煮熟，控干盛盘。浇上锅中的汤汁，覆上海红，用龙蒿叶和黑盐做装饰。

　　配酒：

　　有些许咸味、辛辣的阿巴利诺白葡萄酒。

　　White Bike Ceramics公司

　　纽约White Bike Ceramics公司的设计师Lauren Adams的瓷碗、瓷杯或是瓷瓶都有些共同的特点，也算得上其作品的特殊符号，那就是器面如婴儿皮肤般的光滑细腻以及她时不时会蚀刻上的抽象图案。

　　dbO Home公司

　　Dana Brandwein Oates是美国dbO Home设计公司的首席设计师。她的作品在英国非常受欢迎，有人评价她的作品是“白得纯粹，非常结实，看上去弱不禁风，实则结实耐用。”这位女设计师也是大自然的追随者，喜欢用天然的材料，或者从自然景观中寻找灵感，这只托盘上的木纹就是最好的例证。

　　Gleena 公司

　　俄罗斯出生的艺术家Asya Palatova说：“女人对自然有种天生的敏感和领悟能力，我会在自己的瓷器里体现这种女性的特质，就像我以前在绘画作品里做的那样。”其清雅的“花瓣”系列餐瓷就是模仿樱桃花的花瓣设计制作的。
 
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