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The French Laundry
http://www.trends.com.cn 2008-04-30 14:42  来源: 《美食与美酒》2008年4月号
  编辑 Arcy
  地址:Yountville,CA 94599,USA

  电话:+17079442380

  价格范围:20~5000美元/瓶

  www.frenchlaundry.com

  The French Laundry餐厅葡萄酒酒单的特点在于它的广度和深度。从餐厅的酒单中你很容易发现那些产自知名酒庄的佳酿,当然光有名气是不够的,负责餐厅酒水引进的主管要求佳酿要出自名师之手,而且葡萄的采摘必须由手工完成;同时餐厅还引进一些并不是太出名的小酒园葡萄酒,这样的葡萄酒一定要具有当地的风土特色(葡萄品种、气候条件或者特殊的酿酒历史)。由于餐厅的菜单会时常改变,所以我们的侍酒师会找一些罕见的葡萄酒来搭配新的菜品,从中找到适合的。
 
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