- 论 坛 - 下 载 - 测 试 - 问 答 - 时尚调查 - 博闻图书 - 系列杂志 -  站内搜索
首 页 | 时尚圈 | 美 容 | 时 装 | 人 物 | 奢侈品 | 生 活 | 数 码 | 健 康 | 家 居 | 美 食 | 男 性 | 旅 游 | 情 色 | 玩 家 | 视 频
 
首页 > 美食 > 城市特工 > 北京
桂尔公园
http://www.trends.com.cn 2007-03-06 16:00  来源: 《美食与美酒》2007年2月号
  文、图/刘华
  大师高迪的作品桂尔公园是西班牙风情的最好诠释,让人难以忘怀。桂尔公园位于北京东四环边的枫花园汽车电影院里,如果是阳光灿烂的中午,房子的白被太阳映照着,让人眼前一亮。餐厅的英文招牌挂在房子靠上的一边,下面是黑色欧范儿装饰灯,餐厅门外挂块小黑板,上面用粉笔写着当日推荐菜,进门处有一面用传统西班牙碎石拼成的小墙,下面是潺潺流水。走进门的第一印象,便有慵懒的“地中海”味道。

  不大的餐厅分成里外间,外间除了同样被西班牙碎石拼花图案装饰的吧台,还摆了三四张桌子,都是四人的方桌。里屋也是靠墙的两三张桌子,上面的小台灯恰当地弥补着光线,整个餐厅显得异常空旷,在小灯下,每张桌前仿佛都是一个半封闭的环境,非常适合情侣烛光晚餐说悄悄话。

  吧台的一角,摆着一只硕大的火腿,上面架一把长刀。就如好的法餐厅里有镇店之酒一样,西班牙餐厅会以有一块“镇店之肉”而骄傲,这便是火腿。西班牙火腿选用猪后腿,经过风干和熏制加工,并且如酒一样按年份产地的不同区分优劣。好的火腿,因量少和运输的不便而价格昂贵。桂尔公园的西班牙火腿便是自西班牙空运而来,在北京,有这地道风味的餐厅并不多。一盘被切得薄如纸般透明的火腿整齐地码在盘中,不用刀不用叉,直接下手抓起一块仰脖放入口中,再喝上一口产自西班牙北部里奥哈的上选红酒……一盘肉招呼下去,几杯酒下了肚,西班牙人民的豪爽和热情便上了身,你也能亲身体会一把。

  除了酒和肉,西班牙的海鲜饭是最有名的,但西班牙人民喜欢吃的是两边糊、中间夹生的那口儿,对中国人来说,很难吃得惯,而桂尔公园便在这基础上加以改良,先将饭蒸一下,再入锅与海鲜一起烤,并加多了橄榄油的比例,熟透的饭吸收了海鲜和橄榄油的香气,金黄饱满,香气扑鼻,可以说是一道成功改良的菜品。当然,如果你想吃原汁原味的那种,这里也绝对能满足你的要求,不过一定要点菜时特别说明一下。
共2页  下一页  第 1   2   页
 
  >>> 提问  >>> 论坛  >>> 发给朋友
搜索更多: 搜店 北京
 
 相关文章:
  冬游雍和宫
兰会所
五星级Plush
上海海盗船
紫气东来
A Future Perfect
  由“工厂”脱变为“工场”的798
品·汇
情人地带之北京
北京香格里拉饭店龙舫
诺曼地西餐厅
天顺阁茶楼
 
 《美食与美酒》2007年2月号更多文章:
带一瓶酒回家
WHISK巧克力馆
王兆春 极致享乐传教士
兰会所
五星级Plush
火焰墨鱼山葵寿司
  临江西餐厅
TMSK牡丹99
李霞,慢品生活
品·汇
金枪鱼碎黄瓜山葵卷
私房演义
炙烈绽放
惹火偷窥
坏女孩
霹雳娇娃
享受卫浴生活
无奈受困
 
文章搜索
 
杂志查询
 
 

关于我们 时尚大事记 时尚动态 团队推荐 广告信息 合作伙伴 网站地图 招聘信息 版权信息 联系我们