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品·汇
http://www.trends.com.cn 2007-03-06 16:00  来源: 《美食与美酒》2007年2月号
  原来比利时除了巧克力和大侦探,还有这么诱人的甜品啊。如果没有品·汇,还不知道这个小小国家的魅力不只那么一点点。

  纯紫色的店牌上写着Le Palais——品·汇的法文名字,如果你可以记得巴黎著名的爱丽舍宫叫Le Palais de l'Elysée,就能大概知道这个词的贵族含义。店主是个漂亮优雅的小姐,说得一口流利的英文,她说品·汇二字要分开解释,“品”代表着品位、高雅的喜好和生活方式,而“汇”字是一个融合地,也是一种精神的交流。

  店里的甜品是真的来自比利时,手工出活的甜品一个个都有小巧精美的卖相,当然在接受了这些漂亮外表之后,你还要能接受比利时甜品那出了名的超重甜度,这可是甜蜜癖好者的天堂,减肥者和清淡口味者的地狱。特别推荐巧克力“小金字塔”,蛋白饼配黑咖啡也是不错的搭配。传说蛋糕能做出3种口感来,厨师的手艺已经了得,用料也得相当讲究,品·汇的招牌蛋糕能做出4层口感,相当不简单,所以可不能粗暴地囫囵吞下,否则接待你的只是一派糊涂的甜。

  品·汇的装潢是超简洁的,色调较暗,木质的桌椅和两整面墙的茶色玻璃。客人70%都是附近写字楼或者公寓里的外国人,下午来这里喝杯浓香的Espresso点一块甜点依然是生活的一部分。晚上常常会有品酒会,这个时候各种精品的葡萄酒便是主打,蛋糕正好成为挥去口中单宁酸涩的不二之选。



品·汇

地址:北京市朝阳区

东三环中路25号住总大厦1楼西侧

电话:010-65084209

人均消费:80.00RMB
 
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