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水煮花生
http://www.trends.com.cn 2007-01-02 08:30
来源:
《好管家·Good Housekeeping》2006年12月号
〖编辑〗吕丽红〖摄影〗邹盛武(视界影室)/付羽
原料: 花生500克, 香叶3片,八角2颗,干红椒2个,盐适量,糖少许。
做法:
1.花生壳表面用牙刷刷洗干净。
2.放入锅中,加水至淹住花生表面,放香叶、八角和盐、糖大火烧开,转小火焖至花生内里粉烂即成。
麻屋子里躺着的这位白胖仁兄,一直倍受中国人宠爱,上得大桌炖汤炒菜,也做得下酒小菜,用它炼出的油炒菜别添浓香。如果你见过连着叶带着根沾着土的花生,你会对它更加喜爱。这会儿正是它美丽的小白色花开得正艳的时候。
GH解读:花生有千般好处:钙含量极高、有十多种人体所需的氨基酸、利于人体吸收的糖类胜过等量的薯类和香蕉、维生素B2与鸡蛋等同还有,它的儿茶素能使体具有很强的抗老化、防早衰作用这让我们对它无比倾心。
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