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名厨的心血来潮
http://www.trends.com.cn 2007-04-06 09:00
来源:
时尚网·美食频道
阿伦·杜卡斯(Alain Ducasse)是全球唯一拥有三家米其林三星餐厅的厨师,属下的餐饮机构遍布全球,可谓是当今世界上最有成就的名厨之一。在艾菲尔铁塔120英尺(约36.6米)处开设餐厅的竞标中,他又成为暂时的胜出者。餐厅分两层,杜卡斯初步规划在一层和二层分别设置食物和饮料区,不过此项决定还需等到巴黎市政府的批准。
除了目标锁定铁塔外,这位饮食天王还打算和欧洲太空署合作,将美食事业发展到火星上,为远征太空的宇航员设计提供菜品。据称探索火星的航程来回约三年,其中一年要在火星上度过,以阿伦·杜卡斯名字设立的厨艺学校已经研究出九种预计能在火星温室里种植的食材供宇航员使用。这九种食材分别是:米、洋葱、番茄、黄豆、马铃薯、生菜、菠菜、小麦和螺旋藻。
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