鸡肉杏仁生菜卷_美食

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鸡肉杏仁生菜卷

http://www.trends.com.cn　2007-03-30 09:40　来源：《时尚·好管家Good Housekeeping》2007年3月号

Makiko Fujino配制

材料（可烹制4份）：10片生菜、150克鸡肉、5枚干香菇（水发）、60克整杏仁、1棵青葱、1/2个青椒、1/3个橙椒（orange paprika）、1/3个红椒、1个红辣椒（去籽切条）、1/2瓣蒜、适量姜末、1汤匙“豆豉”辣酱（剁碎）、1汤匙日本清酒、1/2汤匙蚝油、适量酱油、2汤匙鸡汤、适量盐和胡椒粉、适量植物油、适量水和“土豆淀粉”

调料：酱油、日本清酒、胡椒粉、1茶匙芝麻油

制作方法：

1.烤制杏仁

2.将鸡肉切成3厘米见方的块，拌入调料使之入味，入油炸至微熟

3.将“香菇”、各种颜色的辣椒和青葱切成2厘米见方的块。

4.向平底锅内倒入1汤匙植物油，放入蒜、姜、“豆豉”辣酱、青葱、“香菇”和辣椒煸炒。放入鸡肉淋入“水淀粉”。

5.卷入生菜即可食用。

共可烹制四份，每份所含营养如下：

热量：283　　　　　　胆固醇：78毫克

脂肪：13克　　　　　膳食纤维：3克

饱和脂肪：2克　　　　钙：82毫克

单不饱和脂肪：7克　　镁：82毫克

多不饱和脂肪：3.1克　钠：532毫克

碳水化合物：9克　　　钾：588毫克

蛋白质：32克　　　　维生素E：1.4毫克（总α－生育酚当量）

体重控制点（Weight Watchers Points）：6

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