时尚首页 - 论 坛 - 下 载 - 测 试 - 问 答 - 调查 - 博闻图书 - 订阅中心 - 系列杂志 -  站内搜索
| 时尚界 | 奢侈品 | 人 物 | 时 装 | 美 容 | 健 康 | 家 居 | 美 食 | 旅 游 | 情 色 | 数 码 | 男 性 | 玩 家 | 视 频
 
首页 > 美食 > 拿手好菜 > 家常篇
黑白双珍
http://www.trends.com.cn 2007-01-10 09:30  来源: 《好管家·Good Housekeeping》2006年12月号
  〖编辑〗吕丽红〖摄影〗邹盛武(视界影室)/付羽
原料:山药250克,木耳50克,红椒、盐、鸡精少许。

做法:

1.山药去皮切片,木耳仔细洗去杂质。红椒切细丝,清水浸泡约20分钟出卷。

2.炒锅旺火将油烧热,倒入山药和木耳爆炒,加入适量盐,鸡精炒熟,即可撒红椒丝装盘。

  说双珍,一点不假。山药貌不惊人,却有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能,对人体健康非常有益,而木耳对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物具有溶解与烊化作用十分有宜人体排毒。

  GH解读:新鲜山药容易跟空气中的氧产生氧化作用, 与铁或金属接触也会形成褐化现象,所以切山药最好用竹刀或塑料刀片, 先在皮上画线后, 再用手剥开成段。
 
查看专题内容:24道“野”味饕餮

  >>> 提问  >>> 论坛  >>> 发给朋友
搜索更多: 美食 菜谱
 
 相关文章:
  甘蔗东坡肉
收获脆香虾
五豆饭
小米菜团
雀舌
胡萝卜粥
  家常红薯条
五谷海皇粒
玉米炖排骨
清茶丸子
茶家泡饭
水煮花生
 
 《好管家·Good Housekeeping》2006年12月号更多文章:
家常红薯条
五谷海皇粒
玉米炖排骨
莲子茶芯
雀舌
胡萝卜粥
  收获脆香虾
五豆饭
小米菜团
清茶丸子
茶家泡饭
水煮花生
野性力量
涂鸦新旅程
优雅发髻
笑·靥
男颜知己
时光痕迹
 
文章搜索
 
杂志查询
 
 

关于我们 时尚大事记 时尚动态 团队推荐 广告信息 合作伙伴 网站地图 招聘信息 版权信息 联系我们