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小米菜团
http://www.trends.com.cn 2007-01-08 08:30  来源: 《好管家·Good Housekeeping》2006年12月号
  〖编辑〗吕丽红〖摄影〗邹盛武(视界影室)/付羽
原料:小米面200克、玉米渣500克、白面200克、豆面50克、野菜500克。

调料:盐、味精。

做法:

1.小米面、玉米渣、豆面、白面加水和成面团。

2.野菜洗净、焯水、切碎,加盐、味精调制成菜馅。

3.再将野菜馅包入面团内,捏口,做成直径约5公分的菜团。

4.上笼蒸熟即可。

  小米营养的丰富胜过任何一种大米是人尽皆知的, 它是人体吸收率很高的良好滋补品, 有和胃健脾、除湿安眠的功效, 很受老年人、婴幼儿、产妇、病人的青睐。

  GH解读:五谷杂粮一直被认为是粮食中粗糙一点,“野”一点的东西,虽然五谷杂粮的说法源远流长,但对它的界定始终没有一个明确而具体的统一说法。
 
查看专题内容:24道“野”味饕餮

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