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玉米炖排骨
http://www.trends.com.cn 2007-01-08 08:30  来源: 《好管家·Good Housekeeping》2006年12月号
  〖编辑〗吕丽红〖摄影〗邹盛武(视界影室)/付羽
原料:玉米200克,排骨150 克,油菜1颗,红椒1片。

调料:盐、味精。

做法:

1.玉米洗净切段,红椒洗净切丝。

2. 玉米段、排骨加水煲至将熟时,放盐、味精,再煲至酥烂。

3.菜胆、红椒丝焯熟撒上即可。特点:排骨汤浓,味醇厚,玉米粘滑顺口。

  玉米是世界上公认的黄金作物。它含有大量的亚油酸、纤维素、维生素E和多种矿物质,特别是含镁、硒丰富,具有综合性的保健作用,其长寿因子—谷胱甘肽,在硒的参与下可生成谷胱甘肽氧化酶,这种成分有抗老防衰、延缓衰老的作用。

  GH解读:杂粮的口感较粗,在我们的口舌越来越挑剔的今天,粗粮细做,提高粗粮的食用品质,是保持它旺盛生命力的必要手段。
 
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