秘哥 Mico

秘哥 Mico——餐厅主理人

我是北京人，来意大利有 11 年了，目前在这边经营着五家餐厅。开餐厅其实是我在米兰上了几年学之后的那个阶段特别需要的一个东西，它可以给我创造经济价值，也是我们这种漂在外面的人需要的一个有归属感的地方。开餐厅前我在一家意大利的摄影公司工作，跟当地人合作有各种各样的问题，他们节奏太慢，我的工作经常被他们拖慢，我就萌生了开餐厅的想法，但是又不想盲目的开始，当时我们的策略是先送外卖，当地夜店里有人点烧烤，我就烤好了送过去，每天都是夜里两三点工作，做了几个月的时间，然后因为在家里烧烤这件事被别人举报了。

停止外卖生意的第二周我们就买了我的第一家店，因为看到了需求，不想错过机会。第一家店非常小，只有五张桌子，要提前两到三星期才能订一个位置，赶上过年的时候甚至要提前两个月订位，即便订到位子了到店之后也要等，地方太小了，但是我想让每个客人都吃到满足。还记得有一天从早晨十点半到凌晨两点半一直忙，一天见上百上千人，在那个小环境里竟然走了27000 步。当时不觉得累，只有满足和充实。

秘哥 Mico

11 年前刚离开北京的时候，自己也是半盲目的状态，身边很多人也不理解。这么多年过去了，其实慢慢对家乡的思念减弱了。新的城市不停给你惊喜感，不同的文化和信息会源源不断地碰撞，很多人都超级有意思，他们是燃烧着的状态。认识了很多在国内无缘认识的朋友，整个世界观是在改变的，整个人变得更平和了。在街上大家都会问好，一个街区的邻居见过没见过的都会问候，和我小时候的北京一样。

其实我来这边之后一直是奔波的状态，无论是做摄影师的时候跑法国，还是后面有段时间跑博洛尼亚，还是最近在忙都灵新店开业的事情。我是一个偏执的人，很多事儿愿意亲力亲为，给自己强加很多事情，不会为太多事做妥协，想创造自己喜欢的东西和生活。

秘哥 Mico

很多年以后希望这几家店可以完成托管，能让我自己去做一些有意思的事情，比如有时候在家做一些手工会感觉空前的放松。其实在任何大城市待久的人都渴望去安静和空旷的地方，山上或者海边。还记得几年前去过意大利中部的山上，那有一家不知名的小酒吧，一个石头盖的小啤酒吧，是参加一个朋友的婚礼。前一天晚上跟他去喝，进去后整个酒吧的人基本都认识，那种感觉特别好。我很愿意自己动手打造一个那样的地方出来，能够在我退休之后邀请我的朋友来我的小王国聚会。