贝梦德（Belmond）近日宣布任命Jean Imbert为传奇列车威尼斯·辛普伦东方快车（Venice Simplon-Orient-Express, A Belmond Train, Europe）新任主厨，这列全球最著名之一的豪华列车就此开启美食新纪元。 

摄影: Boby Allin

Imbert 主厨即将随列车踏上2022行驶季的首趟旅程，在穿越迷人欧陆风光的途中，为宾客奉上更臻完美的餐饮享受。同时，他也将被载入传奇列车的光辉历史，实现个人的梦想。

寻味之旅：大道至简的完美呈现

Imbert 主厨在传奇列车的美食传统中融入其对新鲜时令食材的热情，经典烹饪技法以及精准的料理呈现，创造出流动中的美味时光。无论是在豪华套房中举办私人庆典，还是包下华美装饰派艺术车厢举办奢华派对，均可感受到新任主厨的餐饮理念。从客舱内的丰盛早餐，到午餐、下午茶，列车热门社交场所3674酒吧车厢提供的开胃酒时光及优雅小食，再到精致的晚餐以及全天候的“客舱送餐服务”，全新餐饮理念贯穿于列车所有菜单和体验之中。

Jean 还重新设计了三节1920年代餐车（L’Oriental, Etoile Du Nord, 以及 Côte d’Azur）的氛围和视觉形象，以更好地展现其料理愿景，同时保留列车黄金时代的质感和风韵。他与著名室内设计师们合作，设计出极具氛围感的照明设施，烛光般的温暖光晕笼罩着雪白桌布上闪闪发亮的银质餐具和定制法国艺术陶瓷碗碟，菜单设计匠心独具，呈现不同的色调和每节车厢独特的历史。

时令美味与来源

Imbert 主厨一边着力巩固与现有当地农户和生产商的合作关系，一边与列车沿线特色工匠建立新的联系，随季节流转和列车活动日历所需，将最上乘的食材幻化为一道道原创佳肴。

热忱之旅

威尼斯·辛普伦东方快车主厨Jean Imbert表示：“能够被写入传奇列车的历史，我已实现了儿时的梦想。这种一生难得的机遇真的是从天而降的幸运，我期待着在这一行驶季以及未来数年中，通过美食与宾客们分享我对列车的热忱。”

威尼斯·辛普伦东方快车总经理Pascal Deyrolle表示：“非常兴奋能够邀请到Jean Imbert为威尼斯·辛普伦东方快车的餐饮体验施展其料理魔法。精致料理是列车旅程的高光体验之一。从客舱内的早餐，到餐车内的正装晚餐，宾客们的难忘时光都围绕着美食体验展开。Jean Imbert将开创料理体验的新境界，让全球最著名的豪华列车能够保持其传奇声誉和神秘魅力。”

关于贝梦德  

贝梦德（Belmond）身为极致奢华旅游业的先驱已逾46年，它以其对纯正逃逸之旅的热忱，打造出独一无二的旅行体验组合，其物业足迹遍及全球最为激动人心的目的地。

贝梦德自1976年收购威尼斯奇普里亚尼（Hotel Cipriani）酒店以来，不断延续传奇的旅行艺术，为全球各地品味非凡的旅客带来流连忘返的旅程。 公司现拥有 45 家遍布于 24 个国家的物业组合，包括著名的豪华列车威尼斯·辛普伦东方快车（Venice Simplon Orient-Express）、私密海滩度假村如安圭拉的卡普哲露卡酒店（Cap Juluca）、意大利度假胜地波托菲诺的诗浦兰蒂朵酒店（Splendido）、以及带领旅行者通往无与伦比的世界自然景观的门径，如巴西伊瓜苏国家公园内的伊瓜苏瀑布酒店（Hotel das Cataratas）。无论是豪华列车、河道游船、游猎营地或是奢华酒店，每家物业均讲述着独特的故事。贝梦德的品牌精髓立足于文化传统、精湛工艺、以及真挚诚恳的服务之上。贝梦德视自身为永恒传统的守护者，致力于通过策划完善的修复方案保存其重要 资产。贝梦德是世界领先的奢侈品集团 LVMH 酩悦轩尼诗 ── 路易威登的子公司。