最开始，创始人木村安兵卫发现日本并没有做面包必需的酵母菌，于是便利用和菓子点心“酒馒头”使用的酒种，造就了木村家面包带着独特酒酿甜香的风味。并且将面包馅改为日式馒头的甜馅，这样做出的面包就是酒种红豆面包。这样口味独特的红豆面包在当时一炮而红，甚至得到了明治天皇的喜爱和赞扬。

木村家的名物之一，便是加了盐渍八重樱花的红豆面包，当时这种面包专门进贡给皇室。但现在，你只要随便走进一家木村屋，就能买到。传统的盐渍樱花中和了红豆馅的甜味，吃起来和风十足，非常特别。

但木村家还有一种，人气甚至超过了专供皇室的红豆馅面包，就是红豆黄油面包。日式的红豆包和西式的面包抹黄油，听起来都是没什么了不起的普通早餐。但是木村家将两者结合到一起，忽然就产生了惊世骇俗的碰撞。

至少我第一次吃这枚看起来普通的红豆黄油面包时，发出了以下两声惊叫：

惊叫一：啊！！！！馅料怎么会那么丰富，红豆和黄油怎么会那么多！

惊叫二：啊！！！！黄油跟红豆一起吃竟然是这样的味道！实在是停不下来！

木村家的红豆黄油面包，用的是北海道十胜地区的红小豆做的酿馅，不会太甜，但红豆粒粒分明，又足够润。黄油也是产自北海道，无盐，但丝般柔滑，包裹着每一粒红豆。黄油或红豆，分别吃起来都挺腻的，但合在一起，一口一口，配着法式小圆面包，你会发现自己，停不下来。

总之，去东京的时候，记得让自己“停不下来”一次。

还有，每年樱花季，木村家还有更逆天的组合，就是上文所说的，樱花红豆面包+红豆黄油面包的组合，限量供应一批加了盐渍樱花的红豆黄油面包。

啊啊，已经等不及樱花季的到来。