-
论 坛
-
下 载
-
测 试
-
问 答
-
时尚调查
-
博闻图书
-
系列杂志
-
站内搜索
首 页
|
时尚圈
|
美 容
|
时 装
|
人 物
|
奢侈品
|
生 活
|
数 码
|
健 康
|
家 居
|
美 食
|
男 性
|
旅 游
|
情 色
|
玩 家
|
视 频
首页
>
美食
>
城市特工
Best 50之镛记
2008-01-15 10:34
来源:
《美食与美酒》2008年1月号
1 of 3
评述:
香港经典粤菜餐厅
。
如果要在香港挑选一家有故事的本土餐厅的话,相信镛记将会是一个很好的选择,这家有五十多年历史,从一家街边排档到创造出有“飞天烧鹅”的镛记可说是见证香港当地潮起潮落的餐厅,别一听镛记备受追捧就是那种只卖鲍参翅肚的高价餐厅,它难能可贵之处就是除了那些广东高级料理以外,下午还照样可以搭桌子叫上一碟普通的烧鹅饭,和有太子捞面之称的鹅油拌面,而那里传统的广东料理更是无出其右,因为不少当今像礼云子琵琶虾那样因手工繁复而失传的广东菜式在镛记那里都可以一一找到,到镛记除了烧鹅和广东菜以外最不得不说的就是那里的皮蛋子姜,如果是皮蛋一族的话,或许那里糖心皮蛋对你的诱惑力会比烧鹅更强。
黄雅历评语
:
镛记有六十多年的历史,是香港较少见的老店。店子虽老,却无一般老店的陋习,完全不固步自封,而且经常性地参加各种烹饪比赛获奖甚丰。更因为食物水准高而获得世界财富杂志选出为世界十大食肆之一的声誉。镛记以烧鹅而驰誉,国泰航空公司邀请其为航班食谱的设计及顾问,故深受世界各地游客的欢迎。店方亦供应不少古老大菜,是少见的“红蹄”风味的高手。店方还有以自己店号为标签的红白葡萄酒供应。名店之名,实在实在。
>>>
提问
>>>
论坛
>>>
发给朋友
搜索更多:
Best 50
镛记
相关文章:
Best 50之龙景轩
Best 50之厦门佳丽海鲜大酒楼
Best 50之福州荣誉大酒店
Best 50之春满园
Best 50之海珠城美食会
Best 50之Blue意大利餐厅
Best 50之Nobu
Best 50之文华扒房
Best 50之Gaddis
Best 50之超级牛扒
Best 50之王子国宴
Best 50之南海渔村(天河店)
《美食与美酒》2008年1月号更多文章:
瓶塞大革命
鹅肝记
古堡夜惊情
中国风鸡尾酒主要基酒
Night in Beijing 北京之夜
清蒸鱼河粉
煎鹅肝配蘑菇莎芭翁
将所有好味道集齐一堂
祁门工夫
红灯笼
柠檬香草鸡
烤牛肉卷
坏女孩
霹雳娇娃
享受卫浴生活
无奈受困
雪中沉睡
天性解放
文章搜索
杂志查询
时尚系列刊物
时尚·COSMOPOLITAN
时尚先生
时尚家居
时尚家居置业
时尚健康·女士
时尚健康·男士
时尚旅游
时尚芭莎
时尚·娇点
好管家
时尚时间
华夏人文地理
座驾
男人装
美食与美酒
时尚·新娘
关于我们
时尚大事记
时尚动态
团队推荐
广告信息
合作伙伴
网站地图
招聘信息
版权信息
联系我们