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Best 50之凯悦酒家(天誉店)
2008-01-14 11:46  来源: 《美食与美酒》2008年1月号

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  评述:餐厅开业7年还能在环境上保持如新,若有若无的花香让用餐优雅

  一进到凯悦酒家里,就能闻到清新的花草香,门口的花房是餐厅的一大特色,客人来吃饭,顺便可以看看花艺,如果喜欢,就带一两盘回家。这家餐厅爱自然花草,就连餐桌之间也会用各式盆栽来做隔断,细节的设计很讨人欢喜。

  餐厅的整体环境简单、干净、大方,因为他们认为,客人是为了吃味道才来到这里,所以环境还是清雅一点的好,免得喧宾夺主。开业后七年如一日,环境还是整洁,客人还是朋友。用心配菜是餐厅的服务宗旨,大闸蟹粉炒凤尾虾球是主厨推荐的好菜,蟹粉的甘香和虾肉的鲜甜相得益彰,蟹粉浓郁的味道散去后,入口是虾球的弹牙和清甜,旁边围着一圈炸枸杞叶,油炸后能有立体感,更有药用营养的效果。

  另外,粥水木瓜炖官燕也是凯悦的看家招牌,虽然这道菜只要是高档粤菜馆都会有,但是放进瘦肉炖成咸的味道却还是少见,所以很有必要试一试。
 
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