2006年度Best 50中国最佳餐厅评选结果_美食

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2006年度Best 50中国最佳餐厅评选结果

2007-01-05 08:00　来源：《美食与美酒》2007年1月号

　　最具杭州特色：味庄

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　　最经典的20家餐厅

　　最具北京特色 长安一号/50

　　F&W 评语：地处东方君悦大酒店内，品质、排场、服务都能做到98分之上，很好地表现了京味美食风情，是外国游客、商务人士的心头之爱。

　　最具上海特色 黄浦会/50

　　F&W 评语：著名的外滩三号有著名的黄浦会。此话不为过，“天才厨师”梁子庚的“御用厨房”经得起这样的修饰词。

　　最具广州特色 广州酒家/50

　　F&W 评语：在广东，吃传统粤菜的地方越来越少，广州酒家是一个例外。印证了那个广州人皆知的秘密，“食在广州第一家——广州酒家”。

　　最具香港特色 文华扒房/50

　　F&W 评语：香港最正统的贵族餐厅，超级家族往往将这里作为家庭聚会的首要场所。

　　最具杭州特色 味庄/50

　　揽西湖一角，将湖景与就餐环境融合得天衣无缝的去处便是味庄。

　　最具成都特色 银杏南亭/50

　　F&W 评语：值得骄傲的是，这是一家完全根植于成都本土的餐厅，却款待着来自世界各地的贵客。

　　最佳整体享受（北京） 大董烤鸭南新仓店/50

　　F&W 评语：京城少有的文化主题餐厅。不仅菜品精良，在餐厅细节方面的用心让这里成为名副其实的名店。

　　最佳整体享受（上海） Sens & Bund /50

　　F&W 评语：在Sens & Bund，只记得体验一定会是在绝佳的环境中品味周到的服务以及物业与伦比的美食与美酒。

　　最佳整体享受（上海） Jean Georges /50

　　F&W 评语：Jean Georges的酒窖储存着2500多瓶产自Bordeaux、Burgundy以及Alsace的著名的法国葡萄酒，坐在那儿，眼底即美食，四顾皆美酒。

　　最佳整体享受（上海） 翡翠36/50

　　F&W 评语：翡翠36，是很漂亮很英俊很有风度的绅士。自然这位绅士讲话会很有内容，会风趣，会很有情调。因此翡翠36的好，是全方位的好。

　　最佳整体享受（杭州） 湖滨28/50

　　F&W 评语：步入湖滨28中餐厅，一辆庞大的马车赫然矗立眼前。这辆马车有超过一百年的历史，满载着传统的绍兴酒坛，让人走进旧时的江南。

　　最佳藏酒（北京） 东方路1号/50

　　F&W 评语：除了限量版好酒，连包房都是由酒窖分隔而成，被好酒围绕的品酒之旅，定会让人印象深刻。

　　最佳菜品（北京） 上海餐厅/50

　　F&W 评语：提供地道的上海本帮菜，素来受到世界政要、名流的青睐。所用食材质量上乘，兼具色、香、味与营养价值。

　　最佳菜品（北京） 滩万/50

　　F&W 评语：来自日本的主厨亲自主理，严选新鲜上等食材，制作过程几尽完全手工。认真的态度打造出精致的日式料理，服务也亲切周到。

　　最佳菜品（广州） 凯悦酒家/50

　　F&W 评语：餐饮以现代粤菜为主。选用一流燕鲍翅等原材料，运用别具一格的烹饪技法，是广州最出色的粤菜馆之一。

　　最佳菜品（香港） Gaddis/50

　　F&W 评语：香港有数的几家经典餐厅里，如果论法国菜的话，无疑半岛的Gaddis将会是第一首选。

　　最佳环境（北京） 北京日坛会馆/50

　　F&W 评语：日坛会馆坐落在比邻明清两代帝王祭祀大明之神“太阳”的处所，在这里品尝最地道的官府菜，本身就透着皇家风范。

　　最佳环境（上海） 厉家菜/50

　　F&W 评语：设计兼具传统、现代风格的中式庭院，成为厉家菜最为高尚的名片。厉家菜对传统烹饪手法的保留让人放心，这里的美味足够健康。

　　最佳环境（上海） Epicure on 45/50

　　F&W 评语：距离地面208米，旋景告诉我们，人生就是merry-go-round。

　　最佳环境（深圳） BLUE/50

　　F&W 评语：走进Blue，就像扑入一汪雅致纯正的蓝色湖水中。意大利风情无处不在。就连餐厅中精心摆放的玻璃装饰品，都来自意大利。

　　最新锐的30家餐厅

　　最高贵 天地一家/50

　　F&W 评语：酒单设计的很有个性，在中餐馆里的葡萄酒配备相当顶级。其中法国波尔多龙马洛法定产区波都古堡干红标价16800元。　　

　　最容易撞“星” 鹭鹭/50

　　F&W 评语：在鹭鹭，很容易遇见明星。另外菜品、环境装修、服务都经得起挑剔。

　　最佳中餐配酒 古镇煌/50

　　F&W 评语：一家对中餐配就颇有专研的餐厅。燕翅鲍在这里均能找到最佳配酒。

　　最浪漫 四合轩/50

　　F&W 评语：这里有最吸引人的临窗两人桌，除了无尽的艺术品，还能在夜晚纵览故宫全景。

　　最超值 爱江山/50

　　F&W 评语：这里的烤肉随主菜奉送的内容相当丰富，小碟小碗摆一大桌子，精致并且超值。

　　最优质的服务 柒阁/50

　　F&W 评语：这里有挑不出毛病的中餐和私密舒适的环境设计，服务贴心而不多余。独自一人前来就餐，你会不自觉地优雅起来。

　　最甜蜜的自助餐 咖啡cha/50

　　F&W 评语：除了上好的食材、快速准确的服务，咖啡cha的甜点更值得推荐。不仅造型独具一格，口味也使让人甜蜜到心。

　　最柔和灯光 翡翠皇宫/50

　　F&W 评语：来自日本的设计师，为翡翠打造出了私密的就餐环境，安插了矜持柔和的灯光。在这里，即使只是一份蒜蓉芥末也不会令你失望。

　　最佳餐具 新都里/50

　　F&W 评语：与其说是一场唇齿间的美味饕餮，倒不如说是全方位的综合视觉盛宴。这里的餐具均是餐厅自己设计，还可以购买。

　　最佳夜景 金茂俱乐部/50

　　F&W 评语：站在餐厅的落地大窗前远眺，让人感觉楼下是人间，楼上是天堂。

　　最奢侈 鸿禧茶居/50

　　F&W 评语：环境的繁复，或许只有等菜上来之后，你才会察觉，原来到这里来吃饭的？

　　最具贵族气质 雍福会/50

　　F&W 评语：曾经的领事馆被打造成私人会所。冲着曾经的贵族遗风，可以来这里好好体会。

　　最炫服装 锦庐/50

　　F&W 评语：Waitress身上的丝质长衣，后片长及脚踝，前片精致小巧，袒露出白皙柔软的小腹。她们也许没有最美的脸蛋，但一定有最美的肚脐。

　　最“作”洋房 藏乐房/50

　　F&W 评语：上海有太多的“老克勒”洋房，藏乐房恐怕是其中“作”得最到位的一家。

　　最爱“秀”的主厨 PREGO/50

　　F&W 评语：Prego的年轻主厨Dario Congera在你用餐完毕，会穿着厨师装大秀专业打鼓技艺。

　　最地中海 Amici/50

　　F&W 评语：说到健康的地中海美味，世界上还有哪里比意大利人更有发言权呢？

　　最佳情人位 馔玉房876/50

　　F&W 评语：用热烈的玫瑰、精致到近乎完美的菜肴所营造出来的浪漫城堡格外令人向往。

　　最好的“慢餐”场所 Allure/50

　　F&W 评语：要想彻底领域Allure的好，建议花上5个小时，从头盘到餐后甜点，细细享用。这里有优质的服务和充满惊喜地法式菜肴。

　　最怀旧 流金岁月/50

　　F&W 评语：在这里可以领略到旧上海的风云人物，耳边回荡的也是老唱片，令人回到过去。

　　最迷人微笑 蕉叶/50

　　F&W 评语：到了蕉叶，你会从服务生的脸上看到最发自内心的微笑。

　　最暖昧 四海一家/50

　　F&W 评语：香港设计师加入的船木室内潮流，使用了鸦片床，让这里的变得暖昧和浪漫。

　　最人性化 丹桂轩/50

　　F&W 评语：来这里的大多是帮衬了十多年的熟客。凭着这一点，丹桂轩就有入选的必要。

　　最有禅意 火间土/50

　　F&W 评语：这个大热日式和风居酒屋品牌，去年十月进驻台北，过完新年就直接copy到深圳。

　　最佳party场地 超级牛扒/50

　　F&W 评语：过千个餐位、亚洲最大的扒房是超级牛扒得最大卖点。

　　最风雅 潮泰轩/50

　　F&W 评语：设计师在五楼之上营造了一处亭台水榭，在写字楼群中，也可算是世外桃源了。

　　拥有最好景色的下午茶 钱王美庐/50

　　F&W 评语：阳光好的时候，在这里用个下午茶，广式点心配上龙井，口感暂且不提，眼前的美景一定是别处享用不到的。

　　最气派 中国会所/50

　　F&W 评语：加上新近与伦敦最顶级的私人会所Aspinalls签订了会员互换协议，中国会所已成为英国的王室贵族到访成都的落脚地，还不够气派吗？

　　最前卫 胡同/50

　　F&W 评语：来这里吃饭的都是最潮的ABC。

　　最流行 香港Bo Innocation/50

　　F&W 评语：餐饮界流行什么这里就有什么。

　　最纯正 欣涛轩/50

　　F&W 评语：香港血统最纯正的中式餐厅。


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