Susan的法国小镇_杂志卷首语

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Susan的法国小镇

http://www.trends.com.cn　2009-07-08 19:57　来源：《美食与美酒》2009年6月号

　　主编钟宁

　　当我站在世界排名第三十七位、非洲及远东地区排名第一的餐厅Le Quartier Francais前厅的时候，心里一直在想它的老板，女大款Susan会是一个什么样子的人。

　　Le Quartier Francais包括餐厅和由几栋房子组成的奢华酒店，这17间房的酒店也毫无悬念地被Relais&Chateaux酒店组织纳入旗下，院落的大门口钉着些代表荣誉的铭牌。在南非距离开普敦不远的葡萄酒之乡法国小镇（Franschhoek）上，Susan和她的Le Quartier Francais当然称得上是声名显赫。

　　一个身材高大的中年女子从前厅经理的身后闪将出来，穿翠绿色的短袖长衫，搭着条紫红色的披肩，金褐色的头发，衣着明艳的她，最难忘的却是一双明亮清澈的眼睛。

　　没有介绍餐厅，没有介绍酒店，寒暄两句之后，只是问“想去镇上转转么？要我陪同么？”有地头蛇一同出游当然好，几个人一起穿过院子，从餐厅的前门出去，刚迈出门口已经到了法国小镇政治、经济、文化的交流中心——因为就这么一条街。

　　Susan带我们去有厨师服卖的厨具店，去做海鲜一级棒的餐厅，去店主长得好像童话书里女巫的巧克力工坊，凡是我们外地人看中的东西，都不必肩挑手扛，各个店主都会乖乖送到Susan的酒店，一切账目都可以在酒店直接刷卡结算。天色渐渐暗下来，Susan从街头到街尾都有人打招呼，连村里骑摩托车的二流子也不会缺了这礼数。Susan在街上碰见一个做学校慈善事业的熟人，摄影师趁机邀她拍个合影，街道不远处就是黑灰色的山峦，白色的云雾缭绕山间，Susan的艳丽披肩被风吹起，就着淡淡的暮色，取景框里的画面看起来非常魔幻。我说：“你看起来好像个镇长。”她哈哈一笑说：“其实也就是地头熟点而已啦。”

　　Susan的两个二十多岁的儿子都不在本国，似乎也没人对继承她的事业感兴趣，她住的大House里养了两只很喜欢表达情绪的狗，要么在庞大的厨房里聊天，要么在院子里的泳池边追逐。法国小镇空气清新，气候宜人，去的那两天秋雨绵绵，雨伞用罢，随手往一家店里一搁，大大咧咧地跟里面的人嚷嚷一声“Susan家的哈！”

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