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加州大杏仁芝麻煎猪肉
http://www.trends.com.cn 2008-07-06 16:47  来源: 时尚网站
原料 用量

猪肉 400克

韭葱 15克

玉米淀粉 15克

酱油 15克

盐 2克

红椒 75克

鸡蛋 (只要蛋清) 1个

醋 5克

芝麻 30克 (熟芝麻)

大杏仁片 80克

食用油 500克



方法:

1.将猪肉切成 1 厘米大小的小块,用15克玉米淀粉、1克盐和蛋清腌制;

2.将红椒切成 1 厘米宽的薄片;

3.将锅中的油加热至 5 成热,放入大杏仁片炸;将油倒出备用;

4.在锅中大火炸猪肉块至熟透,取出备用;

5.再次大火将锅加热;在锅中加红椒片和盐翻炒;加入大杏仁片、猪肉块、酱油、醋、韭葱,继续翻炒;

6.装盘,以芝麻装点。
 
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