大杏仁三文鱼夹_美食

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大杏仁三文鱼夹

http://www.trends.com.cn　2008-07-06 16:47　来源：时尚网站

原料：大杏仁片50克；三纹鱼100克；豌豆30克；豆腐20克；西兰花20克；鸡胸肉20克；芦笋20克；柠檬15克；葡萄1枚；小西红柿1枚；盐3克；味精2克；泰式甜辣酱15克（香辣）；鸡蛋清半个（约10克）

操作：⑴三纹鱼切大片加盐、味精、蛋清腌制约2分钟待用；豌豆、豆腐、西兰花、鸡肉切小粒，用加工机打成茸状加盐，味精调味备用；⑵将调好味的茸料分别放入两片三纹鱼之间，外面沾上大杏仁片，炸熟控净油，切成条状；⑶柠檬切片装盘，上放焯水的芦笋、摆上三文鱼夹；淋上甜辣酱；

⑷将葡萄、小西红柿放在三文鱼夹上即可。

特点：酥香软嫩色彩艳丽（西式）

查看专题内容：四季饮食原则


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